“腐竹炒肉,家常的一個菜,加了點木耳,因為家裡木耳挺多的,好幾袋,估計吃好久吃不完,所以炒啥菜有時候都放點木耳進去,呵呵。這個菜炒出來沒有馬上吃,水放少了,腐竹放著就慢慢幹了,失敗啊。”
1、將腐竹、木耳用水泡發,五花肉焯熟。
2、五花肉切厚片。
3、起油鍋,爆香蒜頭,將五花肉入鍋煸炒一下。
4、加入適量的生抽,炒勻。
5、將木耳和腐竹入鍋炒勻。
6、加入適量的水,燒開後燜上幾分鐘。
7、出鍋前加適量的鹽調味,加入青紅椒圈炒勻就可以了。
8、家常腐竹炒肉出鍋了。