準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵皮 :
100 輔料
蝦皮 :
適當 蒜苗 :
一顆芝麻 :
一小勺食醋 :
適當香油 :
兩滴味達美 :
少許 具體步驟
1. 煮開的水,放入提前切好的面葉,面葉是手擀的哦!如果不願意手擀可以用混沌皮代替,記得對切一下,煮2分鐘就可以了。
2. 拿一個乾淨的碗,把蝦皮,香油,味達美,醋,蒜苗放在一起用筷子攪拌均勻,加入一勺煮好的面葉湯,撈出煮好的面葉,撒上芝麻,香味鬱濃的清爽面葉就可以食用啦!
烹飪技巧
如果你常在外面應酬,閒暇時不妨來碗清爽的面葉吧!這裡沒有放鹽是因為蝦皮含有較多的鹽,所以建議不放,作為營養師的我比較提倡低鹽低鈉的膳食哦!