1、把毛豆兩端煎掉,洗淨。
2、鍋中加水煮開,下兩勺鹽,一點油,再加入毛豆煮十分鐘以上。
3、倒到容器內,瀝乾水。
4、準備蒜泥,幹辣椒剪段。
5、熱油鍋,下蒜泥和辣椒段爆香。
6、下毛豆莢,炒一會,用中小火,加一勺鹽,少許糖,一點水,最後加雞精調味即可。
7、配點啤酒最好了。