關於豆莢的知識

“鬆板肉位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和...

食材明細主料毛豆莢（適量）輔料花椒（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽炒毛豆莢的做法步驟1、毛豆莢表面清洗乾淨，剪去毛豆莢兩頭備用。2、炒鍋燒熱倒入半袋鹽和一把花椒...

食材明細主料雞胸肉（100g）豆莢（適量）輔料紅辣椒絲（少量）料酒（少量）生抽（少量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆莢炒雞胸肉的做法步驟1、先把豆莢洗淨，焯水。2、把肉切成...

進入到夏季，街邊的燒烤攤子也多了起來，各種燒烤菜品、炒海鮮、冰鎮啤酒，在加上不能缺少的豆莢和五香花生。豆莢在北方也被稱作毛豆，用花椒、辣椒、八角等調料煮一下，然後入味後晾涼，會特別的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鬆板肉是豬肉的一個非常金貴的部位，屬於豬肉中的貴族了應該是，它位於豬頸兩側，脂肪均勻分佈在瘦肉之間，就像是牛肉的雪花...

作為我們日常經常使用的蔬菜的一種，豌豆可以說是廣受是國民喜愛的一種。碗豆莢就是帶著皮的完整的豌豆，其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的豌豆莢之...

我國傳統的飲食文化中，有“五穀宜為養,失豆則不良”的說法，民間也流傳著“吃肉不如吃豆”的俗話。點豆腐、打豆汁、制腐乳、做涼粉……，我國先民創造了各種各樣的吃豆方法，簡直讓人眼花繚...

“一款簡單顏值高的家常菜。”食材明細主料甜豆莢（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜豆莢炒肉的做法步...

“ 涼拌了毛豆莢覺得真的很好吃，決定再試著炒一盤吃！家裡正好有自己泡的紅泡椒還有買的黃色的小泡椒，兩種泡椒混合一起來炒豆莢，那叫一個開胃呀~！”食材明細主料毛豆（適量）輔料泡椒（適量）姜（適...

豆莢是我們家家戶戶要吃的菜，而且做飯簡單也很好吃，而且有很高的營養價值，那麼豆莢營養價值、食用功效怎麼樣呢？需要有什麼注意的呢，我們經常做豆莢炒菜，那麼豆莢做其他的菜會不會好吃呢，那就...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘豆莢鬆板肉是一個十分美味的菜餚。由鬆板肉和荷蘭豆製作而成，製作好的豆莢鬆板肉中鬆板肉吃起來肉質鮮嫩，爽口滑順，口勁...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘荷蘭豆很多人的愛，這道清炒豆莢鬆板肉用的就是荷蘭豆，鬆板肉是肉汁鮮美，細膩多汁，輕輕翻炒就可以鮮嫩可口。也算是一道家...

“晨運後回家，特地繞道從菜市場門口經過。喜歡早上的菜市場、充滿活力。所有果蔬、生鮮、都粉墨登場，水靈靈的蔬菜、活潑亂跳的魚蝦、五彩繽紛的水果、還有小販們的吆喝聲。。。彷彿在提...

食材明細主料甜豆莢（12枚）胡蘿蔔（1根）幹香菇（3朵）黑木耳（3朵）玉米筍（6枚）輔料大蒜（2瓣）配料B.生抽（1茶匙）B.蠔油（1茶匙）B.白砂糖（1/2茶匙）B.雞湯（1大匙）清淡（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）甜豆莢燴時蔬的做...

食材明細主料毛豆（一斤）輔料蒜泥（5瓣）幹辣椒（兩個）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香毛豆莢的做法步驟1、把毛豆兩端煎掉，洗淨。2、鍋中加水煮開，下兩勺鹽，一點油，...

“我存了三天的做菜照片被寶寶一下子格式化了，真是傷心啊，宅在家裡幾天做的最多的是就是做菜拍照了，居然眼不帶眨地把我的辛苦成果給搞得沒影了。這會兒先來個簡單的吧，還沒恢復精神呢。”...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。所以今天的我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香豆莢，其實就是用各種調料等將荷蘭豆爆炒，雖然沒有魚，但也香氣十足。荷蘭豆是一種很奇特的存在，它不需要去掉外殼即可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香豆莢是一道家常川菜，口味酸辣，十分爽口，也非常下飯。魚香豆莢不僅營養豐富，還有一定的保健作用，對身體有一定好處，是一...

食材明細主料麵條（300克）豌豆莢（50克）香菇（50克）生菜（1顆）輔料食用油（2勺）鹽（1勺）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）柚子醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豌豆莢燜面的做法步驟1、準備好食材；2、熱鍋，淋...

“豌豆很常見，孰不知外面那層嫩嫩的豆莢也是可以吃的呢。豆莢不但富含維生素C，而且口感清脆，與豌豆一起清炒，更添清香。但是豆莢不能直接食用，要將內層那個硬膜去掉，才更鮮嫩。”食材明細主...

食材明細主料豌豆皮（適量）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒豌豆莢的做法步驟1、豌豆皮把內筋去除，清洗乾淨備用。2、備好辣椒蒜末。3、鍋中熱油煸炒辣椒蒜末。4...

“喜歡，因為萌”食材明細材料1麵粉（200克）蝶豆花泡水（20朵（水100克左右））糖（10克）酵母（2克）材料2麵粉（250克）水（130克左右）糖（10克）酵母（2.5克）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆莢饅頭的做法步驟1...

食材明細主料豬瘦肉（適量）豌豆莢（適量）輔料小紅椒（適量）杭椒（適量）大蔥（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆莢炒肉...

“豌豆莢清香、嫩脆，鹹鮮帶甜。”食材明細主料豌豆莢（200克）火腿（50克）輔料菜籽油（1茶匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒豌豆莢的做法步驟1、豌豆莢一盒，取火腿切片。2、豌豆莢撕去...