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發表於:2024-01-02
食材明細主料褲腿肉(800克)梅乾菜(適量)料酒(適量)米椒(適量)白酒(少許)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)褲腿肉燒梅乾菜的做法步驟1、梅乾菜提前泡...
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發表於:2024-01-08
“鹹香味美,超級下飯”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)土豆(適量)幹辣椒(適量)薑片(適量)輔料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆梅乾菜燒肉的做法步驟1、五花肉...
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發表於:2023-12-30
“天冷了,想吃肉了,掐指一算,竟然有好些日子沒正經燉鍋肉“大快朵頤”了!紅燒肉,想著饞,吃兩塊就膩了,所以我一般都要配著點菜燒。前些日子,從江西婆家寄來的一包梅乾菜正好可以派上用場。加了...
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發表於:2024-02-10
“家裡人對梅乾菜燒肉這道菜是頗有情節的,我喜歡吃梅乾菜,吸滿肉汁的梅乾菜打耳光都不肯放的好伐。老公喜歡吃梅乾菜拌著肥瘦相間的五花肉。因為冬天的關係,放了些辣椒提味,不僅有滬菜的鮮...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料雞腿(370克)梅乾菜(60克)大豆蛋白(30克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜燒雞腿的做法步驟1、食材:雞腿(已洗淨)、梅乾菜(已洗淨...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料褲腿肉(750克)墨魚(一隻)白酒(少許)輔料水(適量(稍寬))鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)褲腿肉墨魚湯的做法步驟1、準備好褲腿肉和墨魚。2、墨魚提前泡發,切成小塊。3...
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發表於:2024-01-13
“梅乾菜紅燒肉,是一道經典的傳統菜餚,主要食材是梅乾菜和五花肉,梅乾菜吸收油脂後味道變的鮮嫩味美,豬肉經梅乾菜吸脂肥而不膩,家家戶戶都有自己的一碗紅燒肉,燒紅燒肉我喜歡用啤酒代替清水...
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發表於:2024-01-01
“梅菜乾的鹹香,五花肉煸炒出香味濃郁的油脂,燉煮出一鍋鮮味無比的下飯菜。”食材明細主料梅菜乾(200克)五花肉(250克)輔料紅蔥頭(2粒)姜(1塊)蒜頭(6粒)醬油(適量)糖(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-01
“梅乾菜燒五花肉,梅乾菜的香與肉的香味相結合,味道濃郁,非常的下飯,簡直是要多盛半碗米飯的節奏!”食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)輔料稻米油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗...
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發表於:2023-12-31
“梅菜乾吸取肥臘肉的油脂,是非常美味一道下飯菜。”食材明細主料梅菜乾(200克)肥臘肉(150克)輔料蒜末(少許)小米辣(1個)糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肥臘肉燒梅菜乾的做法步驟1、備...
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發表於:2024-02-01
“愛吃燒餅的親們,不要錯過啊!梅乾菜燒餅那個香,回味回味!”食材明細主料麵粉(200g)清水(110ml)細砂糖(10g)輔料梅乾菜(35g)肥肉(60g)生抽(2小勺)老抽(1小勺)細砂糖(10g)鹽(2g)白芝麻(若干)鹹甜(口味)烙(工藝)三刻...
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發表於:2024-02-28
“如果一定要在記憶裡找一個最有童年味道的菜~~~那麼對於我來說、就一定是它了:黴乾菜燒肉!!奶奶會蒸啊蒸啊蒸好多天,每次煮飯都放在飯面上蒸,整個家裡瀰漫的都是黴乾菜香香的味道,這菜越蒸...
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發表於:2018-06-22
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏...
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發表於:2023-12-27
“婆婆炸的扣肉,我們這叫做“走油肉”,酒席上必備的一道菜,不過現在方便得多了,想吃買五花肉回家炸就可以。”食材明細主料扣肉(一塊)梅乾菜(半碗)輔料大蒜(幾瓣)蔥花(少量)調料老抽(少量)生抽(適量)料...
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發表於:2023-12-26
“好喜歡梅乾菜那個味道,久不久想吃一回,記得武漢滿大街都是烙大大一個梅乾菜燒餅,酥酥脆脆的,香哦。在家有時喜歡做發麵的,有時也不用發麵的,反正都好吃。”食材明細主料梅花肉一刀切(半斤)梅...
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發表於:2023-12-30
“味道濃郁,五花肉與梅乾菜完美融合,吃上一口忘不了😋”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)姜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(少許)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燒梅乾菜...
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發表於:2023-12-27
“我自己用雪裡蕻晒的梅乾菜,做好就收起來了,一直不記得做美食。因為疫情,要備點吃的,想起來還有這個,才把它從犄角旮旯翻出來了。先燒肉個肉來吃吧。”食材明細主料梅乾菜(適量)肥五花肉(1000...
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發表於:2018-03-02
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成...
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發表於:2024-01-11
“四年的南京生活讓我的味蕾上儲存了對梅乾菜的記憶,從早飯的梅乾菜餡兒的包子到午飯的梅乾菜燒肉,都讓我念念不忘。尤其是梅乾菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷葉餅,著實讓我這...
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發表於:2024-02-26
“這道菜梅乾菜吸收了鴨肉的脂肪,所以鴨肉變的肥而不膩。另外,梅乾菜,吸收了肉汁,也變的非常的味美,很下飯。”食材明細主料鴨肉(適量)梅乾菜(適量)輔料李錦記紅燒汁(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)鹹鮮...
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發表於:2023-12-31
“陝西褲帶面是陝西特色小吃。這名字太有生活,非常接地氣。用褲帶來形容麵條的寬。具體如何吃這寬寬的麵條,就可以依個人所愛,酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈麵,可以三鮮滷,可以炸醬,也可以麻...
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發表於:2024-03-01
““梅乾菜”在南方,是普遍受到人們歡迎的一種乾菜,它也是客家人最喜歡的美食之一,最早也是由客家人把它傳到了海外,並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚...
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發表於:2024-02-29
“一直喜歡梅乾菜的味道,當梅乾菜混著肉和大蒜的味道在屋子裡瀰漫開時,就忍不住一口又一口的咽口水,目不轉睛的盯著計時器一跳一跳的螢幕。終於倒計時了,5分鐘,4分鐘……30秒20秒。好啦~~!終...
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發表於:2023-12-30
“有時候,一個男人的快樂,就是這麼簡單樸實!”食材明細主料麵粉(梅乾菜餡的1.5倍左右)梅乾菜(一小碗)五花肉(看梅乾菜的量,如果喜歡吃肉的口感,可以比梅乾菜稍微多一點)輔料姜(適量,去腥即可)油(適量)...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料褲腿肉(600克)新鮮黃花菜(適量)墨魚(一隻)輔料鹽(少許)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)褲腿肉墨魚黃花菜湯的做法步驟1、準備好食材2、墨魚提前泡發3、起鍋燒...