蒜蓉西蘭花炒黑木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黑木耳提前用溫水泡發，擇去根部的泥沙沖洗乾淨，撕成小朵。西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗淨。鍋裡放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出後放到冷水中過涼

2. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒。鍋裡放油燒熱，放入蒜粒爆出香味

3. 放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下

4. 加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，（燜大概一兩分鐘就可以，時間太長就爛了）加少許味精，然後用水澱粉勾芡（水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋裡倒，看鍋裡的湯汁裹到菜上就可以了），最後淋出鍋的時候滴上點香油即可

烹飪技巧

西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。