![廣東味的子姜燜鴨怎麼做好吃又簡單]( "廣東味的子姜燜鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
番鴨 ：
半隻子姜 ：
一大塊（三兩）青紅椒絲 ：
少許蒜頭去皮拍扁 ：
適量 輔料
薑絲 ：
適量五香粉 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
少許生抽 ：
少許 具體步驟
1. 鴨洗淨切塊串水放入醃料醃15分鐘備用，子姜切粗絲。
2. 首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續翻炒一會；
3. 加少許白糖和鹽，還可以加一點點陳醋，加入水至末過鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收幹；
4. 裝盤前，最後一次放入料酒少許，放入青紅椒絲略翻即裝碟，即成一道美味的廣東口味的子姜燜鴨！
千里飄香谷
