蘿蔔纓怎麼做|蘿蔔纓的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔纓的做法步驟

• 1、菜園子摘來的新鮮蘿蔔葉。洗淨，放入網盆中。

• 2、鍋內加入半鍋清水，水開後，把蘿蔔葉放入鍋內，焯一下。

• 3、葉子變綠，立馬撈出。用涼水衝兩遍。

• 4、擰乾多餘的水分。

• 5、把蘿蔔葉切碎。

• 6、大蒜切沫。

• 7、中火，鍋內放油，倒入已經備好的肥肉油渣。

• 8、加蒜末，改小火爆香。火大了，蒜沫易糊。

• 9、改大火，倒入蘿蔔纓。加食鹽和蠔油汁調味，翻炒均勻就可以了。

• 10、成品圖。

小竅門

爆香蒜沫時必須小火，不然，蒜沫很容易炒糊。蘿蔔纓比較吃油，可以適量多一點點。