小炒凍黃瓜片怎麼做|小炒凍黃瓜片的做法

“黃瓜切厚片，裝袋放入冰箱冷凍。凍完後取出解凍，攥好水分。再次放入冰箱冷凍。
還可以黃瓜切片，放鹽醃一會，攥出水分，放入冰箱冷凍也可。
秋天黃瓜便宜的時候媽媽都要凍上一些，冬天炒著吃，比新鮮的黃瓜好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒凍黃瓜片的做法步驟

• 1、豬肉切片，蒜切片。鍋熱放油，加豬肉和一半的蒜片炒。

• 2、放入攥幹水分的黃瓜片。放鹽，十三香繼續翻炒三分鐘。

• 3、放餘下的蒜片，炒一分鐘。

• 4、成品。比新鮮的黃瓜片好吃呦。

小竅門

凍好的黃瓜片提前拿出解凍，我是頭一天晚上拿出來的，放冰箱冷藏裡。
新鮮的黃瓜片有腥味，但是凍過的沒有，不必放過多的調料，吃的就是黃瓜本身的清香味。