1、黃瓜切條加鹽醃製10分鐘,醃好後擠掉水分。
2、鍋內加少許油燒熱、下肥肉。
3、煸炒岀油後放入姜蒜炒香。
4、下肉片炒至變色。
5、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6、下黃瓜條翻炒幾下。
7、加白糖、雞精翻炒均勻即可。