素炒黃瓜片怎麼做|素炒黃瓜片的做法

“這個點大雨嘩啦嘩啦的下個不停，糾結著今早怎麼讓孩子吃早餐，可是轉一圈，家中只有洋蔥和兩個黃瓜，半根胡蘿蔔了，洋蔥孩子不愛吃，那就打這兩根黃瓜的主意嘍！，邊做邊想吧，做出來這顏值和味道還蠻不錯的呢😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒黃瓜片的做法步驟

• 1、黃瓜和胡蘿蔔切片，雞蛋打入碗中。

• 2、雞蛋液打散。

• 3、炒鍋燒熱，抹少許油，舀一勺雞蛋液倒在炒鍋裡，迅速轉一圈，烙成雞蛋煎餅。

• 4、雞蛋煎餅熟了，拿出來晾一下。

• 5、炒鍋燒熱加油，放香蔥爆香。先把胡蘿蔔放鍋內炒一下，加一點鹽，翻炒均勻。

• 6、接著加入黃瓜片。翻炒均勻。

• 7、雞蛋煎餅切成一釐米左右的絲。

• 8、再放雞蛋煎餅絲。再加一勺水做成湯汁，放十三香和雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。

• 9、海苔切絲。

• 10、放白開水中泡一下。

• 11、放在盤子裡。

• 12、拌一下再放切好的紅辣椒絲撒子盤子上面。

小竅門

放進雞蛋煎餅絲翻炒的時候，雞蛋煎餅絲會吸收大量的水份，所以必須加一勺水，成品的菜有些湯汁，蔬菜和雞蛋煎餅才能更好的入味。