雙椒牛柳怎麼做|雙椒牛柳的做法

“清真的菜館裡經常會有雙椒牛柳這道菜，只是菜名或搭配的食材不一樣，基本上大同小異。今天做的是家庭版的雙椒牛柳，食材和做法就隨意多了，只要家人喜歡吃就好啦。來看看做法吧~超簡單呦~吃貨們可以新增我的微信公眾號【暖夫生活】，我將會在這裡為大家分享美食經驗哦~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雙椒牛柳的做法步驟

• 1、先把食材都準備好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小蘇打、黑胡椒

• 2、牛肉切成條狀後加一點小蘇打，大概3-4個黃豆粒那麼大吧

• 3、再加一點蛋清，這樣做肉質會更嫩哦

• 4、再加一點黑胡椒碎拌勻（在家做隨意了一點，就沒有提前醃肉)

• 5、鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，倒入牛柳翻炒

• 6、鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，倒入牛柳翻炒

• 7、八成熟時加入調料調味，醬油、蒸魚豉油、蠔油，沒放鹽，所以醬油多放了些

• 8、出鍋前加入雙椒就好啦~

• 9、懶人版的雙椒牛柳，雖然簡單，卻很好吃，快試試吧~

小竅門

牛肉加了小蘇打和蛋清後會更嫩
牛肉蛋白質含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用擔心哦，放心大膽的吃吧！