煎沙錐魚如何做簡單又美味|簡單美味

主料

輔料

具體步驟

1. 買魚時就請魚檔夥計劏好處理乾淨，省事！回來洗淨瀝乾水。放半湯匙的細鹽抹勻魚身醃製30分鐘左右。

2. 平底鍋燒熱放點食用油，醃好的魚整齊碼在鍋裡小火煎，不要翻動魚，可以端起鍋柄在火面上來回抖動一下。

3. 一煎至兩面金黃色，即可剷起。

4. 不用什麼配料也香噴噴了，原汁原味！

烹飪技巧

醃好魚後會有很多水分一定要倒掉瀝乾再煎。