小炒三色菜怎麼做|小炒三色菜的做法

“素菜小炒是特別適合春季吃的菜。胡蘿蔔，木耳、雞蛋營養好。特適合老人兒童食用。食材也很普通。用健康的亞麻油炒不油膩，口感很清爽。這道菜要炒雞蛋火候上，恰好用到亞麻油。因為亞麻油屬於低溫烹飪的油類，如果高溫會損失營養成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒三色菜的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、3.胡蘿蔔切薄片

• 3、木耳提前泡好。

• 4、雞蛋洗乾淨打散、待油溫有熱氣先炒雞蛋、

• 5、炒好的雞蛋盛出來。

• 6、再放油一勺，炒胡蘿蔔

• 7、混合所有的食材翻炒、放鹽、OK出鍋

• 8、圖片分享

小竅門

炒雞蛋的油溫不要太高，這樣雞蛋易糊、亞麻油不宜高溫