小炒三色怎麼做|小炒三色的做法

“這道菜由山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔搭配素炒而成。因為三種食材是三種顏色，就稱其為小炒三色。這道菜口味清淡，營養很豐富，功效也很多。是一道保健菜品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒三色的做法步驟

• 1、食材摘洗乾淨。

• 2、胡蘿蔔切成片。

• 3、荷蘭豆回刀。

• 4、山藥切成片。

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。山藥入鍋炒。

• 7、荷蘭豆入鍋炒。

• 8、胡蘿蔔入鍋炒。

• 9、加鹽、味精炒。

• 10、淋入芝麻油。

• 11、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、胡蘿蔔提前過油後再入菜。
2、不宜新增色重、味重的調味品。