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發表於:2024-02-25
“芝麻醬是補鈣佳品,每100克含780毫克的鈣。既營養又健康。”食材明細主料麥芯粉(500克)水(250毫升)奶粉(50克)酵母(8毫升)雞蛋(1個)牛油(10克)輔料植物油(適量)糖、鹽(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2024-01-11
“用新良黑金版日式麵包粉,做的這款花式麵包很柔軟,口感綿中有韌性,撕開面包有拉絲,感覺很棒。正好家人都喜愛吃麵包,平時也嘗試做各種味道和花樣的麵包吃。尤其這款麵包口感和味道得到家人...
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發表於:2020-05-01
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘紅糖具有養胃,健脾的功效,尤其是女孩子,經常吃點紅糖對身體有好處。但平時吃紅糖會很甜膩,那麼這款紅糖紐紐包就避免了這...
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發表於:2023-12-28
“烘焙愛好者對於模具的喜歡,就如同攝影愛好者喜歡相機一樣,只要有新品出現就想攬入懷中,唯一不同的是模具比相機便宜多了,但,零零碎碎的實在太佔地兒了!儘管如此,卻依然樂此不疲地置辦著。今...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麵皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切為蔥花3、把...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)黃油(20克)酵母(3克)輔料食鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)網紅蝴蝶結麵包的做法步驟1、按照先液體後面粉的順序,麵包機桶內先...
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發表於:2019-11-13
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料金象高粉:260低粉:40奶粉/燕麥粉:20雞蛋:一粒水:150糖:30鹽:1酵母粉:4輔料起司片(撕成碎片):5片芝麻:適量牛奶:適量具體步驟1.除...
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發表於:2024-01-09
““上乘的黑麥麵包是經過天然酵母酵頭和人工酵母混合發酵製成的,這也極大地豐富了它的味道。洋蔥不是必需新增的,無論新增與否,麵包的味道都棒極了,但是在我的回憶中,洋蔥是真正的熟食店黑...
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發表於:2024-02-05
“燒鹼麵包。麵包詳書的最後一道麵包。先是沒有燒鹼——氫氧化鈉,擱置下來。有了燒鹼之後,卻懶得動,就這麼磨磨蹭蹭,直到今天。氫氧化鈉,又稱火鹼,燒鹼。強鹼,具有強腐蝕性。一般食品雜貨行無...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料千張豆腐(適量)海帶(適量)茶樹菇(適量)黑木耳(適量)大蝦(適量)藕片(適量)雞翅(適量)午餐肉(適量)青紅辣椒(適量)青菜(適量)輔料花椒(20粒)藤椒(20粒)乾紅辣椒(30粒)郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(1勺)植物油(6勺)白糖(1...
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發表於:2024-02-26
“前一陣子在做黑芝麻糯米蛋糕的時候剩下了很多淡奶油偏偏淡奶油又是不宜長期儲存的這麼多的淡奶油讓我該如何是好接下來就是拼命的搜尋需要使用大量淡奶油的美食終於被我找到了——芙...
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發表於:2020-05-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃紐結麵包,好吃的麵包並不一定非得買來,自己也是完全可以做的,自己動手坐上一些,不僅好看而且好吃,裡面可以根據自己的...
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發表於:2024-02-28
“這些食材是夠做六個紐花面包的。德國啤酒有名,而Brezel正是啤酒最好的麵包搭檔。經過鹼水浴後,味道尤其地香。表面的口感有些奇怪,硬而脆,卻又覺得是軟的。裡面是空洞的蜂窩組織,軟而香。...
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發表於:2024-01-13
“開始做烘焙,僅僅是因為好玩。入了坑之後,才知道外面賣的甜品原來有那麼多的新增劑,為了孩子不再被那些莫名其妙的東西侵害,從此認真地入了烘焙坑。正如競賽主頁上所說:每一道烘焙手作,都記...
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發表於:2024-01-27
“麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麵包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植...
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發表於:2024-01-27
“王森世界名廚學院維也納結麵包”食材明細主料高筋粉(750g)低筋粉(250g)砂糖(105g)雞蛋(50g)冰水(400g)黃油(100g)輔料鹽(20g)蜂蜜(20g)鮮酵母(30g)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)維也納結麵包的做...
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發表於:2020-08-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紐結麵包是一種很好吃的麵包,因為外形獨特的原因,所以叫他紐結麵包,對於這種新鮮的麵包,相信很多人都會喜歡的,因為一般的...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)細砂糖(30克)雞蛋(1/2個)牛奶(140毫升)酵母(3克)鹽(3克)黃油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)奶香扭結包的做法步驟1、所有材料除了黃油以外混合,揉...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料面結(255克)新鮮香菇(30克)包心菜(105克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇包心菜煮麵結的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已清洗切開)、包心菜(已撕開清洗)、面結2...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料排骨(適量)輔料海帶(適量)薏米(適量)配料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紐結海帶排骨湯的做法步驟1、主料2、薏米提前泡水2小時以上3、排骨用滾水焯一下,洗淨浮沫...
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發表於:2024-01-28
“我超喜歡椰蓉,椰蓉跟黃油、奶油很配啊,跟他們配在一起才更能激發椰蓉的香味。含有奶油的麵包配方真是太香了,難以抵禦的誘惑,本來我減肥的也忍不住吃了一個。本來想做心形椰蓉麵包的,結果...
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發表於:2023-12-26
“紐結鹼水面包可真好看,而我把它做成紐結饅頭後也一樣的漂亮哦!”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料水(適量)酵母(適量)調料糖(適量)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紐結愛心饅頭的做法步...
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發表於:2023-12-30
“蝴蝶結🎀麵包~濃濃的奶香味超柔軟,非常好吃的蝴蝶結🎀麵包~造型非常可愛!我這個老阿姨的少女心呀!簡直被萌化了~軟萌軟萌的蝴蝶結髮夾🎀甜麵包,真的超愛!”食材明細主料金龍魚麵包用小麥粉(17...
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發表於:2023-12-26
“冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麵包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2023-12-30
“刷爆朋友圈的蝴蝶結麵包,詳細做法告訴你,香甜軟萌,學會不用買”食材明細主料柔風吐司粉(220克)黃油(20克)紫薯粉(3克)乾酵母(3克)輔料鹽(3克)細砂糖(40克)牛奶(100克)蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗...