涼拌三色小菜怎麼做|涼拌三色小菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌三色小菜的做法步驟

• 1、備食材：西芹，胡蘿蔔，花生米，食用鹽，豆豉油，工具：漏勺1個，拌菜容器一個，菜刀一
• 2、胡蘿蔔和西芹切丁，然後燒開水後放入西芹和胡蘿蔔，適量在水裡撒點鹽，使胡蘿蔔和西芹浸點味道，下水煮2分鐘（胡蘿蔔也可以不煮），然後撈出。
• 3、花生米水煮5～8分鐘（根據自己喜歡的口感同樣水裡加點鹽），然後撈出。
• 4、把煮好的西芹，花生米，胡蘿蔔放到一個容器裡（注意：把水控乾淨）待涼後新增豆豉油調拌即可。

小竅門

如果一次吃不完，可以把一部分不放豆豉油調拌，放保鮮盒裡存入冰箱冷藏，吃的時候再調拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鮮。