太倉肉鬆棒骨的做法 蘇菜--太倉肉鬆棒骨 太倉肉鬆棒骨怎麼做

“前一篇介紹了自創食譜--吉祥如意，這裡將介紹一道重頭戲--蘇菜，太倉肉鬆棒骨，才跟電視裡學的，嘗試著做了一回，味道居然不錯，配上其它的蔬菜、紫薯米飯，是不是秀色可餐？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

太倉肉鬆棒骨的做法步驟

• 1、將棒骨冷水下鍋，水開後撇去雜質，將棒骨撈出。
• 2、在湯鍋或砂鍋中放入焯過水的棒骨，倒入熱開水，加入所有調料，大夥煮。
• 3、煮至水開，撇清上面的浮沫，收至最小火，慢火燉。
• 4、燉至2小時左右，待湯汁收幹即可。

小竅門

不要放油，不要放鹽燉的時間要長，骨頭要買肉多的。