主料
油麵材料:低粉 :150g輔料
具體步驟
1. 將油麵材料混合成為麵糰,蓋保鮮膜醒15分鐘。
2. 將水油麵材料混合均勻,揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。
3. 將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片,包入一份油麵呈球型。其它依次做好
4. 將包好的麵糰分別擀成長舌型,捲起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子。
5. 取一隻酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰餡,收口朝下襬入烤盤中,其它依次做好,中間用玫瑰醬點了一個圓點。
6. 烤箱預熱,將烤盤放入烤箱的中層,180度上下火烤20—25分鐘即可。
1、把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘,花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。2、三種果仁中加入鹽,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉攪拌均勻,可以捏成團時即可,糯米粉可以根據情況酌情增減。3、把餡料包成12份,揉圓。