“羊肉性溫滋補,特別適合冬天食用,今天的羊棒骨特別新鮮,用來做一個特別入味的醬香羊棒骨。”
1、準備調料,草果去籽,用水沖洗一下備用。
2、幾種醬料放入碗中備用。
3、羊棒骨提前泡水,浸泡五個小時以上。
4、泡好的羊棒骨冷水下鍋,加入蔥姜和料酒。
5、煮開後撇去浮沫和蔥姜。
6、鍋中倒入適量色拉油,放入蔥姜和所有調料小火炒出香味。
7、下醬料炒出香味。
8、倒入水煮開。
9、放入羊棒骨,大火煮開後改小火燉二個小時,中途放入少許鹽。
10、出鍋撒上小蔥花。
11、醬香滿滿的羊棒骨,吃起來真過癮。