“芹菜具有較高的藥用價值,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。混合茶幹、肉絲一起炒,葷素搭配,營養均衡。”
1、芹菜去雜質洗淨,切段。
2、茶幹切絲,用開水泡一下撈出。
3、豬腿肉洗淨切絲.用料酒,鹽,薑末,澱粉攪拌入味。
4、鍋裡油熱,放下茶乾絲煸炒一下盛出。
5、鍋裡油熱,放下肉絲煸炒至轉色。
6、放下芹菜,加些料酒煸炒。
7、待芹菜發蔫,放下茶幹。
8、加鹽,雞精,煸勻即可。
芹菜葉子營養很好,可以吃