香芹炒乾絲怎麼做|香芹炒乾絲的做法

“這是一道很普通的家常菜“香芹炒乾絲”，香芹清香可口，豆絲香糯，色澤翠綠，鮮香美味，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹炒乾絲的做法步驟

• 1、豆腐皮切絲，開水焯過，芹菜切絲，辣椒切絲生薑切絲備用。

• 2、鍋置火上，爆香薑絲辣椒絲。

• 3、再倒入乾絲和香芹絲煸炒，蠔油，生抽少許白糖鹽粒炒制均勻。

• 4、出鍋裝盤，上餐桌了！

小竅門

不能炒制時間久，香芹不脆綠了。口感也不好了。提前把蠔油生抽白糖鹽調製好，倒入汁子稍微翻炒就出鍋。芹菜翠綠爽口。