蛋撻保質期是多久呢

蛋撻是許多人都喜愛的一種食物，最初是源自西方的下午茶糕點，隨著現在生活方式的改變，許多人都喜歡用蛋撻當成甜點。蛋撻的口感比較絲滑，不僅有蛋的香味，還有奶香和麵包香味，味道美味，配上一杯紅茶是一種味蕾享受。那麼，蛋撻能夠儲存多久呢？

一、蛋撻保質期是多久

保質期天數是由儲存方式決定的。具體分析如下：

根據實踐經驗的證明，一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高於60度的環境中儲存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高於60度的。或者將蛋撻放入放入冷藏冰箱儲存。這兩種方法都是可以的，都能有效的抑制蛋撻皮變質。

熟蛋撻用保鮮膜包好放冰箱裡面，可以放個三四天沒問題。

二、生蛋撻怎麼儲存

1.生的還是放冰箱。撻水別倒進撻裡，分開存放。撻皮一般可以放較長時間。

2.蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內可以冷藏1個星期，收在結冰室可以收藏3～4個月，解凍後再用。

3.蛋撻液因為有蛋液及奶， 不好收藏，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多儲存3天。建議最好依所需量調製，不要超量。

4.蛋撻皮表面撲粉，一個一個疊在一起。然後放入冰箱，應急凍，溫度最好低於零下15度。這樣儲存一年都能用。當然，如果低於零下，也可。只是儲存時間沒有那麼長了。

三、熟蛋撻怎麼儲存

1.用保鮮膜包好放冰箱裡面，可以放個三四天沒問題。

2.放冰箱，第二天吃的時候復烤一下下，總比吃死麵餅+冰牛奶雞蛋布丁好點。另外葡式蛋撻講究的就是現烤現吃，還燙嘴最好。

3.熟的就放冰箱，放個3天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。

四、蛋撻食用小貼士

1.這個塔皮的做法，非常好吃，但是這個做法也決定了塔皮的韌性不好，特別酥脆，所以在擀的時候容易碎，鋪進塔皮的時候，100%會有部分地方破掉，這時候心裡不要鬧心哈!破的地方，再取一塊稍微補一補，按一按，他們就能重新很好的結合在一起，出爐後完全看不出來。

2.我是用的塔圈，這樣的東西是沒有底的，所以烤盤內我事先鋪了不沾矽膠墊，直接把塔皮按在墊子上，我就不移動了。

3.實際上，在生塔皮上倒入布丁液也可以，這樣更省事;先烤塔皮，主要為了防止液體將塔皮浸溼的比較嚴重。

4.布丁液做好後，可以過濾一下，會更細滑。

5.烘烤的具體時間，要根據自己的烤箱效能再做調整，一般表面上些色比較好;烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐後自然會縮回去。冷藏後口感更好。

蛋撻保質期是多久呢？生蛋撻和熟蛋撻的儲存期限是不一樣的，得具體情況具體分析，一般來說，只要是包裝好放在冰箱裡，存放三四天應該是沒有問題的。蛋撻的味道美味，口感絲滑，很受人歡迎，而且包含有比較高的熱量和蛋白質，適量食用是可以的，也不能多吃。