香菇魷魚蒸肉餅的做法 ^(00)^ 香菇魷魚蒸肉餅 ☆蒸肉餅3 香菇魷魚蒸肉餅怎麼做

“這道菜屬於小兵立大功型！

香菇&魷魚超級麻吉，香氣無敵，利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須)，剛剛好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇魷魚蒸肉餅的做法步驟

• 1、馬鈴薯切丁

• 2、幹香菇泡開切片

• 3、魷魚腳泡軟切碎(約4小時)

• 4、絞肉加入調料攪拌均勻，拌入馬鈴薯丁&香菇&魷魚

• 5、蒸籠中火蒸15分鐘(或電飯鍋蒸20分鐘)
• 6、取出倒扣入另一盤子(也可直接上菜)，撒少許白胡椒&麻油即成。

• 7、★冷凍絞肉，可先切割分量再冷凍，方便下次使用。

• 8、★冷凍絞肉，可先切割分量再冷凍，方便下次使用。

小竅門

★使用魷魚的身體或腳皆可。

★馬鈴薯的作用在吸收蒸時釋出的肉汁，不放亦可。

★用剩的馬鈴薯丁可冷凍。隨時取用方便，煮湯、蒸色拉都好用。

★全放油膏亦可，油膏改蠔油會更甜。