1、西芹撕去表面的絲，因很嫩，沒怎麼處理。
2、斜刀切片。
3、小魷魚兩條。
4、魷魚剪開後，切十字花刀。
5、再切成小塊。
6、用鹽、糖、醬油、蠔油、米酒、生粉、雞精和水，勾一個料汁備用。
7、鍋中水燒開，加鹽留底味，西芹焯水30炒撈起。
8、放入料酒，下魷魚塊焯水，一卷成花狀立刻撈出。
9、鍋中熱油，炒香蒜末。
10、倒入西芹和魷魚翻炒。
11、炒去水分後，倒入調好的料汁。
12、大火收完汁出鍋。
13、成品。味美鮮香。
千里飄香谷
