準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
20剩
米飯 :
150 香腸 :
50 雞蛋 :
50 輔料
油 :
適量鹽 :
適量酒 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好一碗剩飯,少許蔥,一盤昨天吃剩的臘味杏鮑菇,和一隻雞蛋
2.將蔥切成蔥花
3.將雞蛋打散,並將蔥花加入蛋中,同時滴幾滴酒去腥
4.將雞蛋液炒成蛋末
5.取出香腸切成末
6.熱鍋冷油,將剩米飯倒入鍋中按扁炒散
7.然後將蛋末倒入鍋中
8.接著將香腸末倒入鍋中
9.放少許鹽,再將杏鮑菇倒入鍋中炒至片刻即可
烹飪技巧
炒的過程中稍微加點水,防止炒的飯太硬了