1、牛仔骨。
2、配料有洋蔥、青椒、紅椒、蒜瓣。
3、配菜切成小塊。
4、用黑椒汁、蠔油、醬油、糖、料酒、澱粉加水,調一個料汁。
5、牛仔骨用廚房紙吸乾水分,切小塊入鍋煎。
6、煎至兩面焦香即可,盛出備用。
7、鍋裡熱油,爆香蒜瓣。
8、倒入配菜,炒至斷生。
9、放入牛仔骨。
10、倒入料汁。
11、大火收汁,撒點雞精,拌勻出鍋。
12、成品。