排骨紅薯的做法是什麼

說到排骨紅薯這道菜有部分朋友們在日常生活中會吃到，這道菜做起來其實並不是很難，而且這道菜可以說十分滋補，對我們保養身體平衡身體各項機能可以說是很有幫助的，因此有朋友很喜歡吃這道菜，那麼，排骨紅薯的做法是什麼呢？一起去看看吧。

一、排骨紅薯的做法是什麼

做法：排骨洗淨放入涼水中燒開，直到煮出浮沫，撈起，用水衝淨。鍋內下少量油，放入生薑，然後把排骨稍微炒一下，轉入燉鍋，加涼水開始燉排骨。小火燉大約1小時，將紅薯去皮切塊加進湯裡，再小火燉大約1小時，加鹽和雞精調味，就可以喝了。

二、排骨的做法有哪些

1.紅燒排骨

首先還是準備排骨一斤，蔥，姜，蒜，八角，香葉，冰糖，料酒，生抽。冷水和排骨下鍋，煮到鍋裡起沫我們把排骨用漏勺盛到碗裡備用。炒鍋放油和冰糖，燒開起糖沫把瀝乾水的排骨倒入炒到排骨發黃。

把切好的蔥薑蒜八角放入爆炒，出香味後倒入水。記得稍微沒過排骨就可以了。然後再放入料酒香葉鹽和一點點的生抽調色。熬到湯汁沒了就可以出鍋了。

2.烤排骨

首先我們先備好用料，排骨一條，料酒適量，蜜蜂適量，鹽適量，生抽，胡椒粉。準備好用料後，生抽和鹽把排骨醃製好撒上胡椒粉一個小時後把排骨放進烤箱裡，下面放上托盤接油溫度調到180左右，烤差不多20分鐘就拿出來刷上蜂蜜再烤十幾分鍾就好了。

3.糖醋排骨

主料：100g豬小排、7g白芝麻、60g冰糖、3根小蔥、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺鹽、1勺雞精。

做法步驟：煮一鍋開水，倒入排骨焯水撈出，用清水清洗乾淨，放入煮鍋，加入冷水、料酒、蔥姜，大火燒開，中小火燉45分鐘左右，將排骨撈出，瀝乾水分備用。鍋中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金黃色之後撈出，排骨湯留著待會用。

鍋中留底油，加入冰糖翻炒幾下，加入白醋、生抽，再加入排骨湯，大火燒開之後轉中小火燜15分鐘，等湯汁還剩下一小半的時候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺鹽，輕輕調味，大火收汁，讓湯汁全部裹在排骨上就可以了。

相信大家現在應該知道，排骨紅薯的做法是什麼了吧，這個做法是不是既簡單又方便呢，可以滿足時間不夠或者新手小白們來做的哦，而且排骨的好吃做法也是比較多的，上面推薦的這幾種可以滿足大家不同的口味愛好，不妨一起來嘗試做一下哦。