![美味銀魚仔煎蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味銀魚仔煎蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘銀魚仔煎蛋是一道老少咸宜的快手菜，做法簡單，經濟實惠。銀魚高蛋白、低脂肪，給不喜歡吃魚的小孩補充營養就最合適了。豬油煎出來的蛋特別醇香嫩滑，加上黃酒，蛋就不會那麼老了。軟滑的蛋餅中咬到銀魚，頓時溢位海鮮的鹹香味，口感和風味都極佳。
主料
銀魚 ：
100 雞蛋 ：
4個 輔料
黃酒 ：
10姜蔥 ：
適量鹽 ：
適量 豬油 ：
適量 具體步驟
先把銀魚洗淨，浸泡2分鐘
蔥、姜切成碎末
把雞蛋磕到碗裡
放入蔥、薑末調勻
放入黃酒、鹽拌勻
放入銀魚拌勻
把鍋燒熱放油
倒入蛋液隨即將鍋微微轉動，使蛋液攤開
待雞蛋液凝固時再一顛鍋，使雞蛋整個翻身
用小火煎透即可出鍋
千里飄香谷
