自制米粉蒸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切成0.3釐米 厚左右

2.手工磨製的米粉 沒有調好味的那種

3.將切好的五花肉 用 薑末 蒜末 辣椒粉 醬油 食用鹽 雞精 拌勻

4.醃製過5~10分鐘左右

5.然後下米粉拌勻

6.墊底我選用包菜葉 也可以用藕片 或青菜葉墊底

7.然後把拌好的米粉裝進籠子裡~~~

8.上蒸籠蒸個15分鐘左右 根據自己的口感喜歡恰溼的還是幹香味 增加水分. 個肉的糜爛程度 再繼續蒸

烹飪技巧

溫馨提示：一.此菜脂肪豐富，並含有一定量的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養物質；二：米粉有袋裝和手工磨製的.袋裝的就不需要自己調味.手工磨製的就自己調味，五花肉事先醃製5~10分鐘三.有利於人體消化，便於吸收，是進補佳品。