墨西哥卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將龍利魚分四份，用少量鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、薑片醃製一小時左右

2. 醃好的龍利魚雙面撲點生粉（細紅苕澱粉），再沾上蛋液，再裹上面包糠，在不沾鍋裡雙面油煎至金黃。

3. 將甜椒切粗絲過水，生菜洗淨鹽水泡半小時（選小葉子生菜）。為了配色還可用黃彩椒（絕代雙椒），我用了沒沾完的蛋液煎餅。9

4. 依次放麵皮上，橫包起底邊再豎包裹緊。

5. 成啦！營養又美味。材料頭晚準備好了，早上現煎魚，現包。也可以頭晚包好用保鮮膜裹上，第二早用微波爐解凍檔打熱2分鐘，配上熱牛奶或穀物羹，吃完開心去上班。