“幹炒牛河是廣式小吃的經典系列,我特別喜歡吃粉類,特別是做成炒粉的,自己經常炒河粉來做早餐。齋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的這個齋河中齋是指素菜,不加肉類一起炒。加了娃娃菜,小青菜和胡蘿蔔吃,小清新的感覺~~”
1、材料:河粉、胡蘿蔔、娃娃菜、小青菜
2、胡蘿蔔切絲、娃娃菜切條、青菜摘散
3、鍋裡放較多油,大火下胡蘿蔔炒
4、加入娃娃菜和青菜一起炒,放適量鹽
5、加入河粉大火炒,加鹽調味
6、加醬油和耗油炒入味,炒至河粉乾爽即可,加入少許蔥花炒勻。
7、裝碟,簡單的美味的早餐做好了
1、過程中不加水
2、配菜搭配出水量少的蔬菜較好