“粗糧火燒,別有風味。”
1、麵粉和玉米麵和酵母加溫水和成較軟的麵糰。
2、發酵至兩倍大。
3、手上蘸油,將麵糰揉光滑。
4、板上抹油,取一塊麵團,用手壓平,撒上椒鹽。
5、從一邊捲起來。
6、盤成圓餅。
7、不粘鍋刷層薄油,放入餅坯,兩面煎至金黃。
8、蓋上鍋蓋燜至餅熟。
9、出鍋。