“扒牛肉屬魯菜系,成品色澤紅潤、肉質酥爛、味鮮適口。”
1、昨晚做的牛肉。
2、將牛肉切成片狀。
3、鍋中加入底油,放入適量肉湯,下入牛肉片加入少許澱粉水小火煨熟透(因牛肉湯中各種調料適口、不必再調)即可。
4、撒入蔥花、蒜末、煨透收汁。扒牛肉肉質酥爛、鹹鮮適可。
5、扒牛肉成品紅潤,口感鮮香。
6、扒牛肉營養豐富,是一道很好的下酒菜、下飯菜。