扒雞腿怎麼做|扒雞腿的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扒雞腿的做法步驟

• 1、雞腿用老抽抹勻下油鍋炸。

• 2、雞腿皮炸幹後撈出控油備用。

• 3、準備好調料用水泡一會。

• 4、鍋留底油爆香所有調料，加入啤酒半瓶、黃豆醬2勺、鹽1勺半、糖1勺、雞精少許、蠔油少許、老抽少許、生抽少許、加水沒過雞腿，高壓鍋上氣壓15分鐘。

• 5、完成可以享用了，肉香十足。

小竅門

生雞腿撕掉多餘的油，用水泡出血水，下油鍋炸之前一定要控幹水分，油炸的時候怕油蹦可以蓋上鍋蓋。