黃瓜拌手扒肉怎麼做|黃瓜拌手扒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜拌手扒肉的做法步驟

• 1、豬骨用高壓鍋煮熟，煮肉的水裡放蔥姜料酒。

• 2、煮好的骨頭放涼，用手扒下來上面的肉，撕成小塊，放入盆裡，紅椒也切塊放一起

• 3、黃瓜拍碎放入盆裡，放一匙生抽攪拌均勻打個底味，再放一小勺自制辣椒油和一匙香油

• 4、大蒜放半小勺鹽搗成蒜泥，放一點點水調成蒜泥糊

• 5、放一小勺糖，適量味精，一匙白醋，蒜泥糊攪拌均勻

• 6、成品。

小竅門

鹽味自己調節。