“家常菜,普通的菜餚,簡單的做法,卻是可口的美味”
1、冬瓜去皮去瓤洗淨,紅椒去籽洗淨
2、冬瓜切厚塊,表面切花刀
3、鍋中放油燒熱,將冬瓜塊放入鍋中小火兩面煎黃
4、下入蒜末煸香
5、加入生抽、老抽翻炒
6、加適量水,蓋鍋蓋燒一會
7、紅椒切片
8、冬瓜塊熟時,放入紅椒,加入鹽、料酒調味,燒至冬瓜酥爛入味,湯汁半乾
9、加水澱粉勾薄芡,撒入蔥花
10、顏色亮麗,冬瓜酥爛入味。