1、準備食材:青蒜切段,薰幹切片,姜切絲,蒜切片。
2、五花肉切片,用小火煎熟。
3、放入姜蒜,炒香。
4、把肉推至一邊,把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、與肉翻炒均勻。
6、放入青蒜、薰幹,調入料酒、蠔油,翻炒至青蒜變軟即可出鍋。