“醬香濃郁,色澤油潤,五花肉筋香適口😍”
1、五花肉放清水中,適量鹽和花椒,中火煮十五分鐘。
2、撈出。
3、煮好的五花肉切薄片。小米椒切斜絲。
4、刀斜45度,蒜苗切斜段。
5、鍋內一點點油燒熱,姜蔥,花椒炒香。
6、五花肉放入煸炒。至油份淅出。
7、大半勺郫縣豆瓣醬。
8、適量生抽,老抽翻炒均勻。
9、蒜苗放入。
10、炒勻關火盛盤。
11、成品。
12、成品。