“土豆,學名馬鈴薯,別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。
其塊莖中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。
土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。美國農業部農業研究所認為:“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質元素。”
土豆、我們這兒叫洋芋、我們家的最愛、怎麼吃都喜歡😁😍😋😋”
1、新鮮土豆去皮洗淨
2、切滾刀
3、鍋中倒入適量清水、燒開放入土豆、少量鹽、煮熟
4、鍋中倒入適量油、五成熱放入土豆、
5、準備佐料切小、
6、不時翻炒、至表面有鍋巴、(金黃色)
7、下入泡椒粒、蔥白、姜蒜粒炒香
8、下入豆豉、蠔油炒香
9、下入適量醬油、炒勻
10、起鍋、好香呀、開吃咯!
1、用新鮮土豆更清香、(今年才挖出來的土豆)
2、您若不喜歡泡椒可以用胡蘿蔔粒代替、