1、成品圖,燙火鍋不錯哦。
2、成品圖。
3、生薑切丁,蔥花切段待用肉切塊備用。
4、香菇提前浸泡清洗乾淨備用。
5、肉榨成肉末待用這樣省事其實用刀剁也可以。
6、香菇榨成肉待用。
7、加入到豬肉末,蔥姜。
8、加入玉米澱粉,料酒,生抽,鹽。
9、加入雞蛋液,順著一個方向攪,分三次加入少許溫水,攪幾分鐘至完成成肉醬。
10、水溫40度放入香菇丸子。就像洗澡水的溫度,這樣最好了。
11、中火加熱,至丸子一個個浮起來,不能開大火燒沸騰。
12、放入冰水裡(冰水提前弄好)冰15分鐘。
13、取出即可。燙火鍋,煮麵都可以放點,也可以油炸吃,也不錯的。