1、香菇、紅菜薹清洗乾淨。
2、香菇切片,紅菜薹切段,蒜瓣拍扁切碎。
3、鍋中放水燒開,放入香菇焯水撈出。
4、鍋中放油,炒香蒜末,放入紅菜薹大火翻炒。
5、放入香菇同炒2分鐘,加鹽、蠔油調味炒勻。
6、出鍋。