“買了4個皺皮椒,做了兩個,剩下兩個炒個回鍋肉來吃吧。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
皺皮椒回鍋肉的做法步驟
1、五花肉焯水。
2、洗淨浮沫冷水下鍋煮。
3、煮熟即可。
4、撈出來放涼或過冷水。
5、胡蘿蔔切片。
6、皺皮椒洗淨。
7、掰成塊。
8、回鍋肉切片,切蔥姜。
9、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
10、放肉片胡蘿蔔蔥姜翻炒。
11、把肉片炒出來油脂。
12、扒拉一邊放辣椒。
13、翻炒的過程放生抽。
14、把辣椒炒斷生。
15、放雞精扒拉均勻。
16、成品。