烤鱈魚怎麼做|烤鱈魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤鱈魚的做法步驟

• 1、鱈魚清洗乾淨備用。

• 2、切塊醃製，依次放入食用鹽、醬油、蠔油、料酒和披薩草，醃製3個小時左右。

• 3、烤箱預熱上下預熱5分鐘，烤盤刷油，擺放鱈魚。

• 4、上下火烤10分鐘左右，翻面再烤7到8分鐘即可（時間根據魚的大小決定的）。

• 5、最後裝盤即可。

小竅門

鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5％；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。