關於綠茄的知識

“夏季到來，氣溫升高，清爽的涼拌菜在我家的餐桌上必不可少。茄子是家人喜歡的蔬菜，綠茄子的肉質細嫩、顏色養眼一舉兩得，用來涼拌很合適。”食材明細主料綠茄（2根）剁椒（2小勺）青辣椒（半個）紅辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：200輔料綠番茄：20油：適量鹽：適量味精：2具體步驟1.西葫蘆切成絲。2.把西葫蘆放入鍋裡。3.加一些鹽。4.加入一些...

一般我們在市場上看到的番茄都是紅色的，殊不知其實還有綠色的番茄，在農村生活過的人應該見過這種綠番茄，其實綠番茄就是紅番茄還沒熟的時候的狀態，因為在市場上從沒見過賣綠番茄的，所以我們...

沒有。只是茄子本身的紫色表皮在經過高溫炒制之後發生的變色反應，另外茄子肉中也含有會與空氣發生氧化反應的成分，所以就導致了茄子的變色，只要在炒制之前茄子是沒有變質的，那炒製出來的菜...

紫茄子。紫茄子仔少水少，做出來的燒茄子口感會更好。綠茄子仔多水大，做出來的燒茄子口感會稍差一些。燒茄子是常見的美食，是地方名菜，屬於浙菜系或東北菜，製作的主要食材為茄子，輔料包括植物...

“今天這道茄丁肉醬綠豆麵，營養全面又好吃。不到幾分鐘就把這碗麵都吃上了。吃得好撐哦~”食材明細主料綠豆麵條（250克）輔料茄子（1個）豬肉（120克）配料料酒（10克）老抽（5克）欣和甜麵醬（50克）欣和豆瓣...

“絲瓜很多吃法，我愛吃西紅柿也愛吃絲瓜，愛吃酸甜口的，自己給他們結合了呵呵.........”食材明細主料絲瓜（2條）西紅柿（2個）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）蔥（少許）姜（少許）香油（少許）味精（少許）酸甜（口味）炒（...

“簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料紫茄（一個）綠豆芽（一小把）輔料蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：適量輔料具體步驟1.三種顏色的番茄，應該是三個品種吧，不是成熟的某個狀態，數綠色的最甜2.洗乾淨番茄，挑500g左右綠色...

“綠皮茄子是崇明當地的一個品種，可以涼拌，也可以搭配魚等肉類或者其他蔬菜一起燉煮，非常百搭，而且茄子有豐富的維生素E，可以延緩衰老，降低膽固醇，保護我們的心血管。”食材明細主料綠皮茄子（3...

“自制綠豆糕，實惠放心”食材明細主料熟綠豆粉（200g）紅豆沙（100g）低筋粉（50g）糖粉（60g）熟油（30g）香油（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆糕的做法步驟1、原料：熟綠豆粉200g（3.2元），紅豆沙100g（1...

食材明細主料長茄（1個）小綠椒（5個）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）綠椒茄子的做法步驟1、將茄子和綠椒洗淨，姜切絲、蒜切末。2、青椒切絲、茄子切成薄片。3、鍋熱...

“炒茄子是家常菜，下飯菜。茄子營養豐富，軟軟的，香香的，是夏季最受歡迎的蔬菜之一。”食材明細主料綠茄子（3個）青椒（2個）胡蘿蔔（1根）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）麵粉（1大勺）原味（口味）炒（工藝...

食材明細主料番茄（2個）綠豆芽（200克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）番茄炒綠豆芽的做法步驟1、食材：番茄、綠豆芽（已清洗）。2、將番茄清洗清洗撈出。3、放在案板上劃個...

“暈素搭配，營養均衡。”食材明細主料綠茄子（兩條）肉末（適量）輔料蒜末（適量）青椒末（適量）香菜（少許）調料油（適量）沙茶醬（適量）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸綠茄...

“那一日，一個人在家，懶懶的不願做飯，便用家裡現成的材料隨意拼湊出這樣一款特別的米飯！說實話，這種西式的乳酪做出來的米飯既不能配鹹菜又不能配辣椒油吃，實在是不下飯哪！！”食材明細主料番茄...

“夏季的爽口菜，與番茄搭配，色彩誘人，營養豐富。特點是爆炒，甘藍爽脆，酸甜適口，非常美味的下酒下飯菜！”食材明細主料綠甘藍（200g）番茄（1個）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）大蒜（適量）白糖（適量）酸甜（口味）...

“時不時領導會帶我去Carrollton鎮的美式Buffet店，名叫GreenTomato,那裡的收銀和管理，好象是韓國人，但食物是美國人的風格，那裡有我心儀的兩種食物，一是炸綠番茄，二是琪淋玉米，綠番茄味道偏酸...

不能吃。否則容易引起中毒，在挑選番茄時需要注意以下幾點：1、從顏色上來看，要挑選紅色的番茄，這樣的番茄已經成熟，口感也更加酸甜可口，反之，顏色呈青色的番茄還未成熟，口感也不太好。2、從表皮...

15到20分鐘左右。綠茄子比一般的長條紫茄子要嫩得多，水分足，營養價值高，裡面果肉口感更好，而且可以少量生吃，大多酸甜，可以用來煮、炒、燉、燒。綠茄子在蒸15到20分鐘左右時，已經煮熟至軟耙。...

“蒸的方法比較原味，簡單方便，夏天和飯一起燒，飯好了，菜也好了。速度快、營養也好！還很環保！”食材明細主料綠茄子（1個）輔料生抽醬油（3、4勺）鹽（小半勺）油（半勺）香油（幾滴）十三香（少許）原味（口味）蒸（工藝）十...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：1枚全脂牛奶：1/4量杯日式麵包粉：2量杯綠西紅柿：2磅中筋麵粉：11/2量杯輔料檸檬皮碎末：11/2茶匙龍嵩葉：2湯匙歐貝調味料：1...

“茄子的品種很多，顏色不同，形狀各異。吃起來都是茄子的味道，風味還是有區別的。這綠色的，像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配，加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄（60...

食材明細主料綠色圓茄子（1個）輔料麵粉（300-400g）雞蛋清（2個）酵母（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸綠圓茄子的做法步驟1、一道堪比肯德基、麥當勞裡的薯條🍟還...

食材明細主料綠茄子（一個）香腸（兩根）輔料油（適量）醬油（少許）鹽（少許）雞精（少許）香油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒綠茄子的做法步驟1、準備食材2、鍋裡放油把茄子條放進去翻炒3、綠...