“買了原裝箱9個椰子,天氣冷,家人都
不喜歡喝,把9個椰子的任務全推給我這個新手廚娘。說實話,我也不太想喝,確實有點涼。統統塞進冰箱等著天氣轉暖。時間長了擔心壞掉,突發奇想,今天打開了一個加入菜中。想不到加入新鮮椰汁的排骨口感非常清甜,一改往日只加冰糖的純甜口感,絲絲清香脣齒回味。😉”
1、排骨洗淨,焯水2分鐘,再次洗淨;
2、大蔥切段、薑切片;
3、炒鍋熱油,下入大蔥、薑片爆香,下入排骨翻炒片刻;
4、加入生抽、老抽、冰糖、鹽;
5、中小火翻炒2分鐘;
6、倒入新鮮椰汁;
7、蓋蓋燒開;
8、加入小胡蘿蔔(豆乾是順便放入滷一下);
9、小火燜至湯汁濃稠;
10、裝盤上菜。😝👧