“本款芒果蜜汁排骨,美容養胃,排骨帶著淡淡的芒果清香,外酥裡嫩,入口脫骨,香甜美味,老少皆宜。”
1、西紅柿洗淨、切塊,芒果肉切小塊,青椒切塊,姜、蔥、蒜切粒。
2、排骨冷水下鍋,煮去血水,撈出。
3、放入蠔油、老抽、料酒醃製30分鐘。
4、鍋裡放油,放入姜、蔥、蒜爆香。
5、放入排骨,翻炒勻。
6、倒入熱水,水量不要太多,沒過排骨即可,蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火慢燉。
7、排骨煮至酥軟時,放入青辣椒,稍翻炒。
8、放入西紅柿稍翻炒,調入鹽、雞精、蜂蜜,翻炒勻。
9、放入芒果翻炒幾下即可關火。
10、裝盤。
芒果最後入鍋,翻炒幾下即可。