1、2根豬腿骨從中間砸斷,清洗乾淨後冷水下鍋焯一下去除肉裡的血沫子,然後撈出在用溫水沖洗一下。
2、、沙蔘5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片。
3、砂鍋裡注入清水放入豬腿骨和沙蔘、黃氏、甘草、薑片。
4、蓋上蓋子大火燒開後轉小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞。
5、小火在煲3個小時,一共煲4小時,出鍋前30分鐘加入2勺鹽。
6、煲好的骨湯過濾掉料以後,可以直接涮肉,先煮一些蘑菇和羊肉片,然後煮青菜。棒骨上的肉拆下來,用香菜和香蔥加一勺陳醋2勺生抽一勺辣椒油半勺鹽幾滴香油調一碗料,沾著拆骨肉也是很好吃的。
7、芝麻醬里加入溫水、半勺鹽、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽攪拌均勻,可根據個人喜好加入香菜和香蔥。
8、配菜大家隨意,喜歡什麼就買什麼吧!
9、開吃了
我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞,我喜歡美食及美食攝影,感謝您的關注,我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦!愛吃的我,體重只保持在80-90斤之間,身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦!所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!