家常菜青椒腐竹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腐竹 ：200
青椒 ：5個

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：1勺
鹽 ：適量
生抽 ：2勺
白糖 ：半勺
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，幹腐竹泡發

2.鍋中油燒熱，爆香薑末、蒜末

3.倒入腐竹翻炒後略微煎一下

4.放兩勺生抽調味

5.半勺鹽

6.放少許水或者高湯燜煮下

7.放入切好的青椒翻炒

8.待青椒炒軟後放入半勺白糖

9.一勺蠔油

10.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

燜煮的水換成高湯味道更鮮。生抽是鹹的，放鹽的時候注意不要放多了。