蒜苗醬燒墨魚丸怎麼做|蒜苗醬燒墨魚丸的做法

“蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分；具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。
我把蒜苗與墨魚丸（打火鍋剩的）配在一起用金格勒醬炒，又是一道下飯快手菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗醬燒墨魚丸的做法步驟

• 1、蒜苗、墨魚丸

• 2、蒜苗切段，墨魚丸對半切開（只為易煮透和易入味）

• 3、備金格勒醬，蒜、姜、辣椒切碎，紅蘿蔔切片

• 4、熱鍋，下油，下姜、蒜粒和蒜苗段白色部份,爆香

• 5、下墨魚丸翻炒一下

• 6、下金格勒醬炒均勻

• 7、下半碗左右的高湯，煮透

• 8、下蒜苗綠色部份和紅蘿蔔片炒均勻，汁收幹

• 9、下紅辣椒粒，淋麻油，上碟